sábado, 30 de mayo de 2009

Mas gastronomía


Hoy he comido en Zaranda a mediodía. Está en Eduardo Dato número 5, al lado de la Plaza Chamberí. El menú ha estado muy bien, con paté y snacks nada más llegar (aceitunas, nueces de macadamia, plátano macho frito, degustación de aceite y sal...etc). Luego hemos probado el gazpacho de tomates verdes con navajas, muy refrescante, y más tarde un arroz con liebre y frijoles...y tambien una ensalada de variedades de tomate con ahumados. El arroz tenía un sabor potente y la ensalada era jugosa, con diferentes tipos de tomate. De plato principal, el buey, que estaba como caramelizado y muy tierno. Nos ha gustado mucho. De pre-postre una panacota al jenjibre con fruta de la pasión seguida de una tartaleta de manzana con helado de jenjibre. Por ponerle un "pero", mucho jenjibre a los postres ¿no?. El vino que hemos tomado ha sido un Jumilla, Altos de Luzón 2004, muy bueno, servido en copas Riedel. Con los cafés nos han traido una bandejita espectacular de "pequeña repostería". El servicio ha estado bien, siempre atento a que no faltara vino y agua. Nos ha parecido estupendo y con un precio muy ajustado, para ser un restaurante de estrella michelín. 60 euros por cabeza.....o cabezón ¡¡¡.

jueves, 28 de mayo de 2009

Que fieston ¡¡¡¡¡




Fotos del babero para disfrutar del Barsa y de la fiestuqui en Málaga de parte de mi familia...la primera es mi hermano Miguel transmutado por completo ¡¡¡¡




TRIPLETE



Sí señor ¡¡¡¡¡....vaya tela ¡¡¡¡¡....así se gana una copa, una liga y una champions ¡¡¡¡

martes, 26 de mayo de 2009

Marinaleda en el NYT


La Salita....uno de los mejores en Valencia


Habíamos comido muy, muy tarde...y llegamos al restaurante casi sin hambre y con la amenaza de algunos comensales de dejarse a medias el menú degustación. Sin embargo, al final, casi mojamos pan en las salsas; osea que misión cumplida. Separar el placer de la gastronomía de la mera alimentación es un avance similar al de la distinción entre sexo y reproducción.

Era mi segunda visita a este “must” de la gastronomía valenciana y –de nuevo- cascada de sabores y sensaciones en un entorno muy agradable con un servicio y una atención propios de un restaurante de categoría superior. El reto era sorprender a unos amigos que no conocían todavía La Salita, y la prueba quedó superada con éxito.

El amor de esta gente por los vinos se nota no sólo en la carta, sino también en como tratan al que debería ser -en mi opinión- el verdadero “líquido elemento”. Tomamos con los entrantes un cava Gramona Imperial servido con mimo y después un muy bien decantado Finca Terrerazo 2006 que seleccionamos gracias a la recomendación del sumiller. En una escapada al baño vi junto al lavamanos un revistero del que sobresalía el “Wine Spectator”. No es mala idea si -a pesar de todo- se siguen teniendo dudas a la hora de pedir caldos (je¡).

A mi me encantó el regusto de la anguila ahumada y también el risotto de setas y trufa negra. Mis acompañantes celebraron el pulpo con la patata confitada, con una especie de helado de aceitunas. De la anterior visita recordaba los chips de sardina, así como el sorbete de gin tonic granizado, que vino muy bien para hacer “parada y fonda”. El salmón en caldo corto estaba jugoso y fresco, acompañado de un ravioli de langostino delicioso.

Extenuados y vencidos, llegó la carrillera con salsa de albaricoques. Probarla y terminarla fue todo una misma acción. En unos tubos de ensayo añadían más salsa para acompañar.

A los postres, animados también por unas copitas de Casta Diva, el vencedor absoluto fue el couland con corazón de plátano. Ofició de dama de honor su versión de fresas con nata y recibió la mención especial el bombón de coco y jengibre con bizcocho de fruta de la pasión.

La anterior visita fue a mediodía y en esta ocasión el restaurante estaba como los bancos americanos, en plena “prueba de stress”: lleno de sábado por la noche. Al final todos contentos: el que oficiaba de cicerone -yo mismo- y los invitados que ya se apuntan a La Salita como referencia inexcusable en próximas visitas a la ciudad de Sorolla.

jueves, 21 de mayo de 2009

Viaggiare

Hoy un video y una canción para el recuerdo y la nostalgia ¡¡¡¡


Viaggiare

martes, 19 de mayo de 2009

Publicidad en los autobuses


Hemos vivido una intensa polémica por los llamados «autobuses ateos»...esos con la publicidad en los que se duda de la existencia de Dios. Y como siempre, salta el chiste y el cachondeo¡¡¡¡

lunes, 18 de mayo de 2009

Megan Fox



Lo de esta chica no es normal......dice que es bisexual, que hasta ahí todo bien, pero añade: "Nunca saldría con una chica que fuera bisexual, porque eso significaría que también se ha acostado con hombres, y los hombres son tan sucios que nunca me acostaría con una chica que se hubiese acostado con un hombre".

Luego dice mi amigo Magín Revillo que en España estamos "mu liberaos".....y yo añado, más vale eso que estar taraos ¡¡¡¡...porque la Megan está como una cabra. Dice que los hombres son sucios y ella, además de confesarse bisexual, tiene novio ¡¡¡¡.....

Más información: Megan la rara


domingo, 17 de mayo de 2009

La liga es nuestra ¡¡¡¡


Hasta los personajes de dibujos animados se hacen culés ¡¡¡¡¡

jueves, 14 de mayo de 2009

Tabaco


Como soy del Barsa me puedo permitir el lujo de hacer chistes de catalanes....o eso espero....
Este anuncio me ha hecho gracia...es una forma de prevenir el tabaquismo en Cataluña¡¡¡....je,je....


Zampabollos



Me confieso zampabollos...y nervioso estoy a la espera de un próximo viaje a Paris. Pienso probar alguna delicia del maestro Alain Ducasse en su versión "trendy", en el Spoon, pero -sobre todo- ya me relamo por los pescaditos de Gaya Rive Gauche, que ya tengo la reserva formalizada. Es uno de los restaurantes de Pierre Gagnaire....creador del "constructivismo culinario". Como su sede central te puede salir por 400 euracos, he preferido la versión "cool" de la orilla izquierda, para no arruinarme-. Ya os contaré.....

La primera en la buchaca ¡¡¡¡


Que noche más memorable¡¡¡...empezamos perdiendo y acabamos en la gloria¡¡¡...Me da pena el Athletic, que es un equipo que me cae muy bien, pero al final sólo puede ganar uno, y ese uno tenía que ser el mejor¡¡¡¡¡¡¡

lunes, 4 de mayo de 2009

El seis....que bonito número.....



De los miles de seguidores de este blog hay uno muy especial con el que comparto varias cosas...desde nuestra fecha de nacimiento a nuestro gusto por la cocina y el buen fútbol. Me acaba de llamar extrañado por la falta de celebración en esta página después del clamoroso triunfo del Barcelona. La razón ha sido que la celebración se ha extendido hasta este momento. Ahíto de fiesta exclamo: con la goleada al Madrid me doy por satisfecho esta temporada ¡¡¡¡¡


Propongo la camiseta de la foto para el Real Madrid en 2010....